ProduktInformation
Kalvhare / kalvryggbiff är en mycket mör och fin köttdetalj från kalvens rygg. Den är mager, har korta muskelfibrer och en mild, elegant smak. Köttet lämpar sig väl för snabb tillagning som stekning eller grillning, men kan också tillagas hel i ugn. Eftersom det är magert bör det inte överstektas – bäst är rosa till lätt rosastekt för saftighet och bästa smak.
Produkter ur varumärket Key Collection kommer från djur som är uppfödda och slaktade inom EU i enlighet med gällande EU‑lagstiftning. Produktionen sker enligt EU:s gemensamma regler, vilket säkerställer ett kött med tydligt ursprung, god kvalitet och hög livsmedelssäkerhet. Hela kedjan präglas av krav på djurvälfärd, foderkontroll och hygien, med tydliga riktlinjer för omsorg, tillsyn och uppfödningsförhållanden. Djurhållningen sker under kontrollerade former och med full spårbarhet, vilket skapar trygghet både för oss och för dig som kund. Key Collection är anpassat för detaljhandel, storhushåll och industri, där tillförlitlig leverans, jämn kvalitet och konsekvent styckning är avgörande faktorer.
Fakta
Foder
Naturbete, ensilage och kraftfoder vid behov
Slaktålder
Snittålder 27-28 månader
Slaktvikt
ca 320-340 kg
Djur per gård

Populära produkter
Upptäck våra mest eftersökta produkter










