ProduktInformation
Gödkalvhalsbräss är en exklusiv och mycket mör delikatess som kommer från kalvens bräss (thymuskörteln). Köttet har en mild, lätt söt smak och en krämig, nästan smörliknande textur. Det används ofta i finare matlagning, vanligtvis lätt blancherat och därefter stekt eller grillat för att få en gyllene yta samtidigt som insidan förblir mjuk och saftig.
Kalvköttet vi erbjuder kommer från djur som är uppfödda och slaktade inom EU. Produktionen följer EU:s gemensamma regelverk för djurvälfärd, foder och livsmedelssäkerhet, vilket innebär krav på god omsorg, tillsyn och uppfödningsförhållanden genom hela kedjan. Kalvarna föds upp under kontrollerade former och utfodras enligt fastställda regler som säkerställer både djurens välbefinnande och köttets kvalitet. Sortimentet passar för detaljhandel, köttbutiker, storhushåll, Restaurang och industri, där jämn kvalitet, spårbarhet och pålitligt ursprung är avgörande faktorer.
Fakta
Foder
Grov och kraftfoder anpassat för unga djur
Slaktålder
Under 8 månader
Slaktvikt
ca 220-280 kg
Djur per gård

Populära produkter
Upptäck våra mest eftersökta produkter










