Kalvkött EU

Kalvköttet vi erbjuder kommer från djur som är uppfödda och slaktade inom EU. Produktionen följer EU:s gemensamma regelverk för djurvälfärd, foder och livsmedelssäkerhet, vilket innebär krav på god omsorg, tillsyn och uppfödningsförhållanden genom hela kedjan. Kalvarna föds upp under kontrollerade former och utfodras enligt fastställda regler som säkerställer både djurens välbefinnande och köttets kvalitet. Sortimentet passar för detaljhandel, köttbutiker, storhushåll, Restaurang och industri, där jämn kvalitet, spårbarhet och pålitligt ursprung är avgörande faktorer.

Fakta

Foder

Grov och kraftfoder anpassat för unga djur

Slaktålder

Under 8 månader

Slaktvikt

ca 220-280 kg

Ras

Holstein, Fresian, SRB är vanliga

Ursprung

Tyskland och Holland

Kategori

Kalv och Gödkalv

Klassificering

Select

Vad menas med kalv?

När vi på A‑Key erbjuder kalv från EU innebär det kött från unga nötkreatur som är uppfödda och slaktade i enlighet med EU:s gemensamma regelverk för djurvälfärd, livsmedelssäkerhet och spårbarhet.

Klassificeringen är åldersbaserad och de produkter som vi levererar kommer från djur som är yngre än 8 månader.

För konsumenten innebär detta att köttet:

kommer från unga djur
produceras enligt harmoniserade EU‑krav
har en jämn och förutsägbar kvalitet

Kalvkött kännetecknas generellt av ljusare färg, fin struktur och mild smak, vilket gör det väl lämpat för såväl klassiska kalvrätter som moderna rätter i det professionella köket.