Nötstek av bog är en smakrik styckningsdetalj från nötkreaturets bog (framdelen). Den är relativt grovfibrig och innehåller en del bindväv, vilket gör den särskilt lämpad för långsam tillagning som gryta, stek i ugn eller bräsering. Vid rätt tillagning blir köttet mört, saftigt och fylligt i smaken.