T-benstek är en klassisk styckdetalj av nöt som kommer från ryggbiffen. Den känns igen på det T-formade benet som skiljer två möra köttdelar åt: ytterfilé på ena sidan och innanlår/filé på den andra. Köttet är smakrikt, saftigt och mycket mört, vilket gör T-benstek populär för grillning och stekning.